طرز تهیه اسپرسو بدون دستگاه اسپرسو ساز

آیا می توان بدون دستگاه اسپرسو درست کرد؟

اگرچه از نظر فنی اسپرسوی واقعی نیست، اما می‌توانید با استفاده از روش‌های دیگر دم‌آوری، از جمله قهوه‌سازهای تک‌نفره مانند موکاپ، قهوه‌سازهای روی اجاق گاز و حتی اسپرسو فوری، قهوه‌ای به سبک اسپرسوی جسورانه تهیه کنید.

روش های زیر برای علاقه مندان به تهیه اسپرسو در خانه بدون دستگاه هستند:

طرز تهیه اسپرسو روی اجاق گاز با  موکاپات

موکاپات که اسپرسوساز اجاق گاز نیز نامیده می شود، قهوه قوی و شبیه اسپرسو را با عبور آب جوش تحت فشار بخار از میان پودر قهوه دم می کند. مانند اسپرسو، نسبت قهوه به آب حدود یک دوم است. این یک گزینه محبوب و ارزان برای دم کردن خانگی است.

برای تهیه قهوه با موکاپات:

• محفظه زیرین قابلمه موکا را تا خط پر از آب کنید.
• سبد فیلتر را با قهوه ریز آسیاب شده پر کنید، مطمئن شوید که یکنواخت است اما خیلی فشرده نیست و هر گونه پودر اضافی در اطراف لبه سبد فیلتر را پاک کنید. آن را در محفظه پایینی قرار دهید و قسمت بالای خروجی را پیچ کنید.
• قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید که روی حرارت متوسط ​​تنظیم شده است. به محض شنیدن صدای خش خش و حباب (بعد از حدود پنج دقیقه) آن را از روی حرارت بردارید.
• بلافاصله در ظرف مورد نظر خود بریزید و نوش جان کنید.

طرز تهیه اسپرسو با فرنچ پرس

فرنچ پرس معمولاً به آسیاب درشت نیاز دارد و فشاری در سطح اسپرسو ایجاد نمی کند، بنابراین قهوه ضعیف تری نسبت به گزینه های ذکر شده در بالا تولید می کند.

• درب فرنچ پرس را بردارید و دو قاشق غذاخوری قهوه برشته تیره آسیاب شده متوسط ​​ریز را در کف کاراف شیشه ای قرار دهید. (اگرچه خوب برای اسپرسو ایده آل است، فشار دادن فرنچ پرس با تفاله های ریز می تواند بسیار دشوار باشد و نمی خواهید قهوه شما بیش از حد عصاره گیری شود.)
• مقدار کمی آب بسیار داغ (حدود دویست درجه فارنهایت) را روی تفاله‌های قهوه در کاراف بپاشید تا شکوفا شود. اجازه دهید قهوه حدود سی ثانیه باز شود، سپس بقیه آب داغ را در آن بریزید.
  درب فرنچ پرس را روی سیلندر با پیستون تا انتها به سمت بالا محکم کنید.
• اجازه دهید اسپرسوی شما به مدت چهار دقیقه دم بکشد. می توانید زمان بیشتری سپری کنید، اما به خاطر داشته باشید که قهوه شما ممکن است بیش از حد عصاره گیری کند.
• به آرامی با فشار یکنواخت پیستون را به سمت پایین فشار دهید. وقتی پیستون را تا نیمه به سمت پایین سیلندر فشار دادید، آن را به سمت بالا بکشید و دوباره تا انتها به سمت پایین فرو بروید.
• در حالی که پیستون در موقعیت پایین قرار دارد، قهوه اسپرسو مانند خود را در یک لیوان بریزید.

ایران اسپرسوساز با هدف سلامتی شما بهترین ها را برای شما می خواهد. با ما در ایران اسپرسو همراه باشید تا از بروز ترین دستگاهای اسپرسوساز با خبر باشید.