آشنایی با دستگاه اسپرسوساز
همانطور که می دانید استفاده از دستگاه قهوه ساز یکی از راه های آسان و البته سریع جهت درست کردن قهوه به حساب می آید. اما آیا انواع مختلف دستگاه قهوه ساز را می شناسید؟
اجازه دهید کمی بیشتر با آن ها آشنا شویم. همه چیز زیر سر این دستگاه است، پس از اختراع دستگاه اسپرسوساز تحول بزرگی در تهیه قهوه به وجود آمد.
اسپرسو، نام نوشیدنی این دستگاه است. این قهوه بر اثر گذراندن آب نزدیک به نقطه جوش از پودر قهوه موجود در سبد پرتافیلتر به دست می آید. این قهوه نسبتا غلیظ، همراه با کرم یا خامه ای زیبا بر سطح آن است. اکنون که پاسخ سوال اسپرسو ساز چیست را متوجه و با عملکرد آن آشنا شده اید، بهتر است چند نکته مهم را در رابطه با آن بدانید.
این دستگاه در تهیه بسیاری از نوشیدنی های کافی شاپ ها دست دارد، نوشیدنی هایی چون: کاپوچینو، لاته، کن پانا و … در واقع اسپرسو این دستگاه پایه بسیاری از نوشیدنی ها است یا خود نوشیدنی مستقل محسوب می شود.
تاریخچه اسپرسوساز
اگر تاریخ ساخت اسپرسوساز را مروری کنیم، نام دو فرد ایتالیایی را خواهیم یافت: آنجلو موریندو و لوییچی بتزرا. نخستین دستگاه اسپرسوساز توسط آنجلو موریندو در ایتالیا ساخته شد. آنجلو در یک نمایشگاه عمومی در سال هزار و هشصد و هشتاد و چهار مدل نمونه اش را به نمایش گذاشت و اختراعش را به این نام ثبت کرد: ماشین بخار جدید برای تهیه سریع و به صرفه نوشیدنی قهوه، اما:
در سال هزار و نهصد یک نخستین مخترع دستگاه اسپرسوساز یعنی بتزرا با افززودن بخش هایی چون پرتافیلتر به دستگاه و هم چنین بهبود بخشیدن عملکرد موتور دستگاه، تحولی در صنعت اسپرسوساز ها به وجود آورد.
درست است که آنجلو موریندو دستگاه را اولین بار اختراع کرد اما این ماشین وقتی اسپرسوساز شد که بتزرا روی آن تغییراتی ایجاد کرد.
ماشین اسپرسوساز بتزرا در ابتدا با بخار آب و فشار کار می کرد. اما در مرحله بعد آقای دزیدریو پاوونیدر سال هزار و نهصد و شش با افزودن امکانات به دستگاه، حق اختراع آن را از بتزرا گرفت.
دستگاه های اسپرسوساز امروزی، عملکردشان را همگی مدیون اولین دستگاه اسپرسوساز بتزرا هستند. ابتدا مرغ بوده است یا تخم مرغ؟ اسپرسو یا اسپرسوساز؟
جالب است بدانید که ابتدا دستگاه اسپرسوساز ساخته شد و پس از تولید آن، نوشیدنی آن را اسپرسو نام نهادند.
انتخاب بهترین دستگاه قهوه ساز، ترجیحات شخصی شماست. چه به راحتی، به سلیقه و چه به قیمت آن اهمیت دهید، در نهایت یک قهوه با کیفیت خواهید داشت. با ایران اسپرسوساز همراه باشید تا بهترین انتخاب خود دست یابید.