تفاوت قهوه با اسپرسو
اگر یک قهوه سفارش دهید و یک اسپرسو به شما تحویل دهند، احتمالاً بسیار ناامید خواهید شد. دلیل آن این است که یک فنجان قهوه بسیار متفاوت از یک فنجان اسپرسو است. اما چه عواملی باعث تفاوت قهوه و اسپرسو می شوند؟
به هر حال هر دو آن ها قهوه هستند و از نظر فنی هم می توان قهوه و اسپرسو را از یک دانه قهوه تهیه کرد. تفاوت قهوه و اسپرسو به روش تهیه، از خود دانه ها شروع می شود.
دانه های قهوه ای که برای اسپرسو تعیین می شوند معمولاً مدت زمان بیشتری نسبت به دانه هایی که برای قهوه قطره ای در نظر گرفته می شوند، بو داده می شوند.
دانه های اسپرسو نیز در قسمت ظریف تری خرد می شوند، بیشتر شبیه شن و ماسه هستند. اکثر مردم می دانند که قهوه و اسپرسو دو چیز متفاوت هستند، اما آیا واقعاً می دانید تفاوت آن ها با یکدیگر چیست؟
یکی از تفاوت های قهوه و اسپرسو در میزان کافئین آنهاست. اسپرسو بیشتر از قهوه کافئین دارد. به طور معمول، یک فنجان قهوه هشت اونس حاوی هشتاد و پنج الی صد و هشتاد و پنج میلی گرم کافئین و یک فنجان اسپرسو حاوی چهل الی هفتاد و پنج میلی گرم کافئین است.
اکثر مردم ادعا می کنند که می توان تفاوت قهوه و اسپرسو را با نوشیدن هر یک از آن ها متوجه شد. اسپرسو عطر و طعم کاملاً مطبوع، برشته و بی نظیری دارد که بسیاری آن را بسیار جسورتر از طعم قهوه می دانند. برخی از دوست داران اسپرسو اصرار دارند که فیلتر کاغذی که برای دم کردن قهوه قطره ای معمولی استفاده می شود، مقداری از عطر و طعم آن را از بین می برد و بنابراین دلیل این تفاوت آشکار طعم آنهاست.
تهیه اسپرسو خانگی
تهیه اسپرسوی خانگی در گذشته کمی دشوار بوده است، بسیاری از ما به دلیل هزینه های گزاف دستگاه اصلاً این کار انجام نداده ایم اما خرید دستگاه های اسپرسوساز این روزها آسانتر و مقرون به صرفه شده است. دستگاه تهیه اسپرسو در خانه ضروری است. اسپرسوی واقعی را نمی توان در یک قهوه جوش معمولی یا فرنچ پرس تهیه کرد زیرا فشار زیادی برای گرم کردن آب لازم است. بعلاوه، این دستگاه ها معمولاً آسیاب مخصوص خود را درون آن ها تعبیه می کنند زیرا چرخ های قهوه معمولی نمی توانند آسیاب مخصوصی را که برای تهیه اسپرسو لازم است بدست آورند.
انتخاب بهترین دستگاه قهوه ساز، ترجیحات شخصی شماست. چه به راحتی، به سلیقه و چه به قیمت آن اهمیت دهید، در نهایت یک قهوه با کیفیت خواهید داشت. با ایران اسپرسوساز همراه باشید تا بهترین انتخاب خود دست یابید.