بهترین میکس قهوه
قهوه با عطر و طعم و رنگ خاصی که دارد، محبوبیت بالایی بین افراد مختلف دنیا، کسب کرده است. اما برای مصرف قهوه، مانند هر ماده غذایی دیگر، در ابتدا باید شناختی از آن به دست آورد.
طعم ها برای مشتریان مهم است و از آنجایی که در بین مردم ذائقه های مختلفی جهت انتخاب نوشیدی وجود دارد، کافی شاپ ها دست به خلاقیت و ایجاد فاز جدیدی از تولید قهوه به مشتریان خود زده اند که اصطلاحا به آن میکس کردن گفته می شود.
برخی دوست دارند با افزودن مقداری شکر، یک میکس اسپرسو شیرین درست کرده و میل نمایند. گاهی نیز ممکن است در نظر یک شخص دیگر، بهترین میکس، میکس اسپرسویی باشد که از دانه قهوه اسپرسو با میزان کافئین بالا تولید شود و برایشان یک اسپرسو عالی باشد. در میکس کردن، قهوه را با سایر مواد دیگر مثل شیر، خامه و .. ترکیب میکنند تا طعم جدید و خوشمزه تری تولید شود، اما طرز تهیه قهوه میکس را هر کسی وارد نیست.
برخی خواص کافئین:
- انرژی زایی
- کاهش احساس خواب
- افزایش قدرت تمرکز ذهن در افراد
یکی از مواد تشکیل دهنده دانه های قهوه نیز، کافئین می باشد و عاملی که موجب محبوبیت قهوه در بین نوجوانان و جوانان شده است، کافئین موجود در آن است.
بهتر است از رست مدیوم استفاده شود و رنگ دانه ها به هم نزدیک باشد تا یکنواختی قهوه بیشتر شود و مطمئنا اگر از دانه های قهوه ای درجه یک با کیفیت عالی استفاده شود میکس قهوه دارای عطر و بوی بهتری است.
کارخانه ها و مراکز بزرگ تولید قهوه اکثراً قبل از بو دادن یا عمل رست قهوه تمامی دانه های قهوه را به صورت سبز مخلوط کرده و بعد از آن به صورت یکجا روست داده می‌شود کاملاً یکدست داشته باشند.
میکس هفتاد درصد روبوستا و سی درصد عربیکا:
این میکس یا ترکیب معمولاً دارای کافئین نسبتاً بالا به همراه طعمی تلخ به همراه ته مزه ترشی است. به دلیل اینکه معمولاً قهوه‌ای صد در صد ربوستا دارای طعمی نامتعادل هستند از حداقل بیست درصد عربیکا یا سی درصد عربیکا در ترکیب استفاده شود تا هم تلخی قهوه کمتر شود و هم عطر و بوی قهوه تقویت شود.
شرکت های بسیار معتبر خارجی کمتر به تولید این درصد ترکیب روی می‌آورند و ترجیح آنها بر این است که از ترکیب بیشتر دانه های قهوه عربیکا در میکس خود استفاده کنند.
ترکیب دانه های هفتاد درصد روبوستا و سی درصد بسیار مورد علاقه ایرانی است و به همین دلیل تمام کارخانه های تولید قهوه در ایران از این ترکیب حتما در تولید های خود استفاده می کنند.
ما در ایران اسپرسوساز بر این باوریم که بهترین ها را برای شما ارائه دهیم، از قطعات دستگاه ها گرفته تا خود دستگاه های اسپرسوساز همه موارد برای رضایت شما داریم. هدف ما کسب رضایت شما است.