در این دوره هنرجو پس از آنکه با تمامی مکانیزم و سیستم های تک بویلره در دوره مقدماتی آشنا شد ، در این دوره بصورت کامل تر و جزء به جزء آموزش میبیند و با تمامی سیستم های به روز از جمله دو بویلره ، مولتی بویلره آشنایی پیدا میکند و تمامی قطعات این سیستم را شناسایی و عیب یابی و رفع عیب میکند.هنر جو در پایان این دوره میتواند در بخش مکانیک ماشین های اسپرسو وارد بازار شود و در این بخش فعالیت و در آمد زایی برای خود داشته باشد.